Einer der Protagonisten des Tisches ist der Wein. In unserem Keller haben wir besonderes Interesse an den kanarischen Weinen und ihren Ursprungsbezeichnungen, ohne die Weine von der iberischen Halbinsel, wie Ribera del Duero, Rueda, Rioja, oder Toro zu vernachlässigen. Alle Weine können auch glasweise verkostet werden mit Ausnahme der Crianzas.
Tintos de las Islas Canarias
| Copa – Botella | |
| 1.- Quiquere Tinto Tradicional 2018 D.O. Islas Canarias, Listán Negro, 13,3% Vol. Aromen von schwarzen und roten Früchten.Im Mund hervorragende Harmonie zwischen der Frucht und ihrem tanninhaltigen Abgang. | 3,30€ – 18,00€ |
| 2.- Viña Arese Barrica 2018(4 Meses) D.O Abona, Tempranillo, Syrah, Rubi Cabernet,13,5 Vol. Erinnerungen an rote Beeren.Sehr gut in den Mund integriert, ausgeprägter fruchtiger mittlerer Gaumen, angenehmer Abgang. | 20,00 € |
| 3.- Arautava Tinto Tradicional 2019 D.O. Valle de La Orotava, Listán Negro, 13,5 Vol. Frische Aromen von roten Früchten über Kakao. Trocken, voll und breit im Mund. | 3,20 € – 17,50 € |
| 4.- Arautava Tinto Barrica 2018 (3 Meses) D.O. Valle de La Orotava, Listán Negro, 14% Vol.Würzige Noten in Aromen mit schwarzen Früchten und Vanille. Lecker, ausgewogen und mit reifem Tannin. | 3,70 € – 20,00 € |
| 5.- Stanis Barrica 2019 (3meses) D.O. Valle de La Orotava, Listán Negro, Vijariego Negro, Rubi Cabernett,14,5% Vol.Aromen mit Frucht-und Balsamico-Kontrasten sowie rauchigen und gerösteten Noten. Im Mund strukturiert, hartnäckig und lang | 22,00 € |
| 6.- Pagos de Reverón Barrica Ecológico 2018(6 Meses) D.O.Abona, Listán Negro, Tempranillo, Castellana 13,5% Intensität der reifen roten Früchte.Geröstete Noten und reife Früchte, Karamell und ein Hauch Kaffee, intensiv. | 21,00 € |
| 7.- Alejandro Gallo (12 Meses) D.O. Islas Canarias, Vijariego Negro y Tintilla, 13,5% Vol.Für die Sorte typische Aromen von roten und schwarzen Früchten. Harmonisch, geschmeidig, mit angenehmem Tannin | 25,00 € |
| 8.- Finca La Habanera 2017 (6 Meses) D.O. Valle de La Orotava, Listán Negro, 13,5%Vol. Blumige Aromen, reife rote Früchte, mineralisch, rauchig.Elegant und ausgeglichen im Mund. | 22,00 € |
Tintos Península Ibérica
| 9.- Castillo de Monjardín Tintico D.O. Navarra, TempranilloAromen von Johannisbeeren und rotem Fruchtkompott Leicht, frisch und ausgewogen | 2,70 € – 15,00 € |
| 10.- Bardos Roble 2018 (4 Meses) D.O. Bierzo, 100% Mencía, 14%Vol.Reife rote Früchte mit würzigen und gerösteten UntertönenReichhaltiger, fruchtiger und würziger mittlerer Gaumen mit einem guten Abgang | 3,00 € – 17,00 € |
| 11.- Baltos 2017 (7Meses) D.O. Bierzo, 100% Mencía, 14%Vol.Reife rote Früchte mit würzigen und gerösteten UntertönenReichhaltiger, fruchtiger und würziger mittlerer Gaumen mit einem guten Abgang | 3,50 € – 19,00 € |
| 12.- Condado de Oriza Roble (6 Meses) D.O. Ribera del Duero, Tempranillo, 13,5%VolDie Nase zeichnet sich durch reife Früchte, Röststoffe und Gewürze aus. Lecker, frisch und freundlich. Vielseitig. | 18,50 € |
| 13.- Señorío de Lazán Crianza 2016 D.O. Somontano, C.Sauvignon, Merlot y Tempranillo, 13,5% VolZitrus- und Vanillearomen, frische reife Früchte. Ausdrucksvoll. Saftig, frisch und ungezwungen im Mund. | 20,00 € |
| 14.- Nexus One 2017 (9 meses) D.O. Ribera del Duero, Tempranillo, 14,5% VolRote Früchte und Holz sehr gut in das Aroma integriert. Angenehm, frisch und seidig | 22,00 € |
| 15.- Monteabellon Crianza 2017 (14 Meses) D.O. Ribera del Duero, Tempranillo 14%Vol.Aromen von kandierten Früchten, süssen Gewürzen und feinen Hölzern. Kraftvoll und lecker,Eleganz mit reifen Früchten. | 25,00 € |
| 16.- Luis Alegre Crianza 2016 (14 meses) D.O. Rioja, Garnacha, Graciano y Tempranillo, 14% VolAromen von roten Früchten zusammen mit Mineralien und würzigen Noten. Breit, seidig, mit mineralischen Nuancen. Hartnäckig. | 4,00 € – 22,00 € |
| 17.- Castillo de Monjardín Reseva 2012 (30 meses) D.O. Navarra, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tempranillo,14% VolAromatische Noten von gerösteten und konzentrierten schwarzen Früchten. Weiches und sanftes rotes Fruchtkompott | 27,00 € |
| 18.- Tres Picos Selección 2017 D.O. Campos de Borja (Aragón), Garnacha, 15% Vol.Konzentration von reifen roten Früchten mit zarten blumigen NuancenLecker und strukturiert. Süsses und seidiges Tannin, Noten von Pflaumen, Vanille und Leder. | 27,00 € |
| 19.- Frontaura Crianza 2011 D.O. Toro, Tinta de Toro, 14,5%Vol.Ausdruck und Intensität in der Nase, rote und schwarze Früchte vor einem würzigen Hintergrund Volumen und Eleganz im Mund. Komplex. | 28,00 € |
| 20.- Principe de Viana Syrah Roble 2018 (3Meses) D.O. Navarra, Syrah 100%, 13,5% VolAusdruck von frischem Obst und umhüllenden Aromen.Im Mund hartnäckig, jung und ausgeglichen, mit einem angenehmen Abgang. | 2,70 € – 15,50 € |
Blancos Islas Canarias
| 21.- Vega Norte Blanco Seco D.O. La Palma, Listán Blanco y Albillo Criollo 13,5% Vol.Tropische Fruchtaromen auf blumigem Hintergrund.Im Mund offen und lieblich, hartnäckig. | 3,10 € – 17,00 € |
| 22.- Arautava Blanco Seco D.O. Valle de La Orotava, Listán Blanco,13,5% VolIntensität und Finesse in Aromen. Weisse Früchte, Anis und blumige Noten. Frisch und ausgewogen, mit eleganter Ausdauer im Mund. | 3,10 € – 17,50 € |
| 23.- Frontos Blanco Seco Ecológico D.O. Abona, Listán Blanco Ecológico, 13% VolSaubere Aromen von weissen Früchten mit Noten von Fenchel. Trocken und frisch im Mund. | 3,50 € – 19,00 € |
| 24.- Martinón Blanco Seco D.O. Lanzarote, 100% Malvasía Volcánica.Zarte Noten von tropischen Früchten und floralen Erinnerungen.Angenehm und ausgewogen am Gaumen, umhüllend und mit Zitrusnoten. | 22,00 € |
| 25.- Tierra de Frontos Blanco Clásico D.O. Abona, Malvasía Aromática y Marmajuelo, 13,5% Vol. Blumige und vollmundige Fruchtaromen, sauber und frisch.Im Mund mineralische und taninhaltige Noten. Mit Persönlichkeit. | 23,00 € |
| 26.- Finca La Habanera Albillo D.O. Valle de La Orotava, Albillo, 13,5% VolZitrus- und Blumenaromen. Weisse Früchte. Komplex. Im Mund mineralisch, ausgeglichen. und anhaltend. | 23,00 € |
| 27.- Alejandro Gallo D.O. Islas Canarias, Malvasía Aromática y Marmajuelo, 13,5% VolBreite aromatische Komplexität, tropische Früchte, Pfirsich, Aprikose und weisse Blüten. Ölig, lecker und komplex, mit fruchtigem Nachgeschmack. Hartnäckig und lang. | 25,00 € |
| 28.- Tagara Blanco Afrutado D.O. Icoden-Daute-Isora, Listán Blanco 13,5% Vol.Aromen von Passionsfrüchten, Anis und frisch geschnittenem Gras. Im Mund fruchtig, frisch und leicht. | 2,90 € – 16,50 € |
| 29.- Viña Arese Blanco Afrutado D.O. Abona, Listán Blanco y Moscatel,13,5%Vol. Frisches Obst und weisse Blüten in der Nase.Am Gaumen lecker und frisch, mit einem Nachgeschmack von weissen Blüten. | 3,50 € – 18,00 € |
Blancos Península Ibérica
| 30.- Ojos del Guadiana, Verdejo. Seco o Semiseco D.O. La Mancha, Verdejo,13% VolAromatische Intensität, tropische Früchte, Citricus, pflanzliche Nuancen. Strukturiert, ölig, mit ausgewogener Säure, mit einem anhaltenden Abgang. Sehr angenehmer Abgang am Gaumen, anhaltend im Nachgeschmack. | 2,50 € – 13,00 € |
| 31.- Castelo de Medina Sauvignon Blanc 2019 D.O. Rueda, Sauvignon Blanc, 13,5% VolVerströmt frische Aromen tropischer Früchte wie Banane und Ananas. Sehr angenehmer Abgang am Gaumen, anhaltend im Nachgeschmack. | 3,10 € – 17,00 € |
| 32.- Castillo de Monjardín Chardonnay Roble D.O. Navarra, Chardonnay, 13% VolGeröstete Aromen die die Frische und eine spätere fruchtige Note bewahrwen. Sehr angenehmes Gefühl im Mund, nicht übermässig bewahren.. | 3,50 € – 19,00 € |
| 33.- Albariño Gran Bazán Ambar D.O. Rias Baixas, Albariño, 13% VolHohe aromatische Intensität mit Prävalenz von tropischen Früchten und Zitronen. Explosion von Aromen im Mund, mit salzigen und sauren Noten. Glatter und anhaltender Abgang. | 26,00 € |
Rosados Península Ibérica
| 34.- Castillo de Monjardín Rosado D.O. Navarrra, Cabernet Sauvignon y Garnacha, 13% Vol. Weiche Aromen von. roten BeerenFrisch, sehr angenehm am Gaumen. Kirsche und Himbeere dominieren. | 2,90 € – 16,00 € |
| 35.- Duc de Foix Rosado D.O. Penedes, Cabernet Sauvignon 13,5%Vol.Köstliche Aromen, im Mund rund, elegant, mit Noten von Erdbeeren und Karamell. | 17,00 € |