Fleisch

Dies ist eine Bildergalerie von einigen unserer Gerichte, da sie saisonabhängig sind, behalten wir uns das Recht vor, über sie zu verfügen.

Carrillada de cerdo ibérico

Iberische Schweinebäckchen in Schokoladensosse

Conejo-estofado

Kaninchen in Senfsosse

conejo-mostaza

Geschmortes Kaninchen

cordero-garbanzas

Lammeintopf mit Kichererbsen

solomillo-almogrote

Schweinefilet mit Almogrotesosse (Spezialität von La Gomera)

solomillo-buey

Rinderfilet mit Crème von gereiftem Ziegenkäse von La Palma und geräuchertem Paprikapulver

solomillo-frutos

Schweinefilet an Sherryreduktion perfumiert mit Rosmarin, Mandeln und Makadamianüssen

Steak-Tartar

Tartar vom Rinderfilet